Schlagwort: Saison

KÜHLUNG ZÄHLT

KÜHLUNG ZÄHLT

    Halbkonserven wie zum Beispiel Sardellen sind kühlpflichtig! Um den exzellenten Inhalt der Konserve zu erhalten, muss eine durchgängige Kühlkette mit Temperaturen zwischen +5°C bis maximal +12°C vom Ursprung bis zum Abnehmer gewährleistet sein. Ebenso wichtig ist eine konstante Lagertemperatur nicht nur beim Hersteller und während des Transports, sondern auch in der Küche bis…

Die Königin der Früchte: die Erdbeere

Die Königin der Früchte: die Erdbeere

Der Mai bringt nicht nur Sonnenstrahlen und blühende Blumen mit sich sondern auch die Erdbeer-Saison. Erdbeeren sind mit Sicherheit kein Geheimtipps, wir finden sie auf unseren Torten, im Obstsalat oder im Eisbecher und sind das ganze Jahr über auch im Tiefkühlfach zu finden. Doch warum ihr gerade jetzt zu den frischen Erdbeeren greifen solltet und…