Schlagwort: Healthy

Peperonata-Liebe 

Peperonata-Liebe 

Wir lieben die italienische Küche und freuen uns, hier unsere süditalienische Peperonata vorstellen zu können. Peperonata ist ein beliebter Klassiker, eine rustikale Delikatesse, die ursprünglich aus Kalabrien stammt.  Das ist also wieder ein echtes ADRIA-Premium-Produkt aus dem Hause Paul M. Müller . Kreiert für die Profiküche finden Sie dieses Produkt in der praktischen 2650-ml-Dose und…

Gierlingers soufflierendes Wiener Schnitzel –
So schmeckt nur das Original

Gierlingers soufflierendes Wiener Schnitzel –
So schmeckt nur das Original

Convenience ‚like homemade‘ bei höchster Qualität steht bei Gierlinger an erster Stelle. In dem Familienunternehmen wurde das erste Convenience-Wiener Schnitzel nach „Altwiener-Tradition“, nur mit Mehl, Vollei und Semmelbröseln – ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker – entwickelt. Ob das „echte“ Wiener Schnitzel aus Kalb, der Klassiker aus Schwein oder das „trendige“ aus Hähnchen oder Pute – als…

MHD ist kein Wegwerfdatum

MHD ist kein Wegwerfdatum

    Paul M. Müllers Warenkunde „PMM College” dreht sich diesmal um die Bedeutung, aber auch um den Unterschied von Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) und Verbrauchsdatum. Wichtig zu wissen ist: Das MHD ist kein Wegwerfdatum! Im Gegenteil, es ist ein Qualitätsdatum und gilt bei Lebensmitteln seit 1981 in Deutschland. EU-weit ist die Verordnung seit 2011 geregelt. Die…

Süßkartoffel-Pilz-Quiche

Süßkartoffel-Pilz-Quiche

Du beginnst den Lauch zu waschen, schneiden und in einer Pfanne mit Butter ca. 2-3 min anzudünsten. Jetzt wird die Süßkartoffel geschält und geschnitten, die Tomaten werden ebenfalls gewaschen und geviertelt. Pilze putzen, längs in 5-6 mm dicke Scheiben schneiden und ebenfalls in Öl erhitzen (mit dem Lauch zusammen). Nun wird der Lauch zusammen mit…

Sommerhitze – Abkühlung durch Nahrung

Sommerhitze – Abkühlung durch Nahrung

Es ist über 30 Grad heiß und der Appetit ist begrenzt. Zwischen den heißen Tagen verbraucht unser Körper besonders viel Energie, um durch Schwitzen uns selbst abzukühlen.  Ein möglicher Weg die Temperaturen im Körper zu reduzieren,  ist die traditionelle chinesische Medizin (TCM). Die TCM unterscheidet zwischen fünf Arten an Nahrungsmittel. Diese kategorisieren sich unter: kalt,…

Die Königin der Früchte: die Erdbeere

Die Königin der Früchte: die Erdbeere

Der Mai bringt nicht nur Sonnenstrahlen und blühende Blumen mit sich sondern auch die Erdbeer-Saison. Erdbeeren sind mit Sicherheit kein Geheimtipps, wir finden sie auf unseren Torten, im Obstsalat oder im Eisbecher und sind das ganze Jahr über auch im Tiefkühlfach zu finden. Doch warum ihr gerade jetzt zu den frischen Erdbeeren greifen solltet und…