Pickenpack

Wildlachs in Knusperbackteig

ca. 80 St. / Kt

PRODUKTCHARAKTER:

  • praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten
  • in würzigem Backteig
  • vorgebraten, tiefgefroren
  • Stückgewicht: 75 g
  • Herkunftsland: Deutschland
Kategorie:
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Inhaltsstoffe:

WILDLACHSFILET (51%), WEIZENMEHL, , Wasser, Rapsöl, Kartoffelstärke, Speisesalz, Hefe, Backtriebmittel (E450, E500), Dextrose, Gewürze.

Allergene: Fisch und Fischerzeugnisse, glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse, Weizen und Weizenerzeugnisse.

Nährwerte pro 100 g

Brennwert 904 kJ / 216 kcal
Fett 10 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g
Kohlenhydrate 19 g
davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 0,85 g
Eiweiß 12 g
Salz 1 g

Backofen: Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C auf Backpapier unter einmaligem Wenden ca. 20 Minuten goldgelb backen.

Fritteuse: Fritteuse vorheizen auf 175 °C, Portionen unaufgetaut hineingeben und ca. 6 Minuten frittieren.

Pfanne: Soviel Fett oder Öl in die Pfanne geben, dass der Boden in Höhe von ca. 1 cm bedeckt ist, vorheizen. Portionen unaufgetaut hineingeben und unter mehrmaligem Wenden ca. 8 Minuten knusprig braten. Die Temperatur in der Pfanne ist erreicht, wenn sich an einem in das Fett/Öl getauchten Holzstab kleine Bläschen bilden.

Konvektomat: Portionen unaufgetaut eng nebeneinander auf entsprechende Bleche legen. Filets
bei 200 °C ca. 15 Minuten garen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.

Keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Nährwertangaben und Allergene