Micheler

Kalbs-Brust gefüllt

ca. 2,5 kg / St.

PRODUKTCHARAKTER:

  • magere Kalbs-Brust
  • ohne Rippen, ohne Knorpel
  • schmal geschnitten, weitgehend entfettet
  • mit Brät, Semmeln, frischen Eiern, Gewürzen und Kräutern gefüllt
  • tiefgefroren
  • Verpackung: 3 St. / Kt
Kategorie:
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    Inhaltsstoffe:

    Kalbsbrust 62%,Füllung 38%:Schweinefleisch 39%,Semmeln 18% (WEIZENMEHL,Wasser,Backmittel[mit LUPINEN],Salz,Hefe,Rapsöl),Wasser,Speck,Kalbfleisch 7%,Schweinebauch 7%,Zwiebeln 3%,Sonnenblumenöl,VOLLEI,Säuerungsmittel E330,Petersilie,Speisesalz jodiert,Würze,Geschmacksverstärker E621,Dextrose,Gewürze(mit SELLERIE),Gewürzextrakte,Stabilisator E262 u. E331,Antioxidationsmittel E300,Muskatnuss,Pfeffer,Knoblauch.

    Nährwerte pro 100 g

    Brennwert 743 kJ / 178 kcal
    Fett 11,5 g
    davon gesättigte Fettsäuren 3,9 g
    Kohlenhydrate 4,4 g
    davon Zucker 0,3 g
    Eiweiß 14,2 g
    Salz 0,7 g

    Die gefüllte Kalbsbrust auftauen, danach Folie entfernen.

    Mit etwas Salz, Pfeffer und etwas Curry oder Paprika würzen und mit 130°C bis 150°C kombidämpfen, bis eine Kerntemperatur von 72°C erreicht ist.

    Die gefüllte Kalbsbrust nach dem Bratvorgang ca. 20 Minuten ruhen lassen, dann erst portionieren.

    Keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Nährwertangaben und Allergene