Gastro Storys
Von Lebensmittel-Themen, über Küchen-Gagdets bis zur internationalen Küche. In dieser Kategorie erzählen wir euch alles rund um das Thema Gastronomie-Küche. Vor allem das Thema Nachhaltigkeit wird immer wichtiger. Wir zeigen euch in verschiedenen Beiträgen, wie ihr eure Gastro-Küche nachhaltiger gestalten könnt. Außerdem interviewen wir Profiköche aus der ganzen Welt und suchen für euch nach internationalen Küchentipps.
Mit Pizza Perfettissima erfolgreich in den Sommer
Mit der Temperatur auf dem Thermometer steigt auch die Hoffnung auf etwas mehr Normalität. Eine Tasse Kaffee in der Nachmittagssonne, ein Glas…
Weiterlesen
Event-Equipment – Was du brauchst, damit es ein Erfolg wird
Zu einem perfekten Event, an das sich die Gäste noch Jahre später erinnern sollen, gehören neben einem schlüssigen Konzept und einer tollen…
Weiterlesen
Mensch vs. Roboter – Wie sieht die (Gastro-) Küche der Zukunft aus?
Wenn man von Gebrauch von Maschinen und Robotern hört, denken die meisten sofort an die Automobilindustrie. Aber was ist, wenn wir euch…
Weiterlesen
Design Trends im Focus
In der Gastronomie hat sich in den letzten Jahren das Auftreten der Szene erheblich verändert. Der Anspruch der Gäste in den Bereichen…
WeiterlesenVino Storys
Die überwältigende Mehrheit der Menschen, die gutes Essen lieben, weiß auch einen guten Wein als Begleiter sehr zu schätzen. Für die meisten setzen die passenden Weine den Speisen erst die Krone auf – entscheidend dabei ist das Wörtchen „passend“, denn Speisen und Weine sollen kongeniale Partner sein, die sich gegenseitig in ihrem Wohlgeschmack ergänzen und unterstützen.
Deshalb möchten wir euch Geschichten rund um unsere Weine und ihre Herkunft erzählen.
Siena – Das Herzstück der Toskana
Unsere Weinempfehlung kommt diesen Monat aus der Toskana. Der Wein Ferrero „Rosso di Montalcino“ passt gut zu toskanischen Vorspeisen, Pastagerichten,…
Weiterlesen
Weinproben auf Schloss Johannisberg
Auf dem Schloss Johannisberg werden täglich individuelle Weinproben veranstaltet. Es ist das älteste Riesling-Weingut der Welt.Beim Rundgang durch die Weinberge…
Weiterlesen
Weinwanderung – eine Genuss-Tour
Die 13 deutschen Weinregionen bieten Wanderfreunden perfekte Erlebnis- und Genussprogramme. Ausgezeichnete Vinotheken, weinkulturelle Höhepunkte und wunderschöne Weinsichten Vielfalt entdecken! In…
WeiterlesenFood Storys
Wir gehen für euch auf die Suche nach spannenden Food-Festivals und Weinwandertouren. Wir zeigen euch, wo es sich lohnt hinzureisen und zeigen euch Insider-Tipps zu jeder Stadt. Mit uns seit ihr immer auf dem neuesten Stand und wisst, wo gerade etwas los ist. Ihr bekommt von uns alle nötigen Infos und Links, damit ihr in eure Food-Reise starten könnt.
Carnivore-Diät – Ein gefährlicher Hype?
Wenn es eine Diät gibt, die immer wieder für Aufsehen sorgt, dann ist es wohl eindeutig die Carnivore-Diät. Immerhin lernen…
Weiterlesen
Kichererbsen – ein Superfood mit geheimen Talenten
Die meisten Leute kennen Kichererbsen nur in zerdrückter Form, doch schon längst macht sie uns nicht nur auf diese Art…
Weiterlesen
Sea-lami statt Salami – Seacuterie, der Trend aus Australien
Seit David Burks weisendem „Pastrami Lachs“ ist viel Zeit vergangen, heute ist er Schnee von gestern. Er muss sich sein…
Weiterlesen
Zero-waste Cooking
Hast du dich jemals gefragt, wie viel Lebensmittel im eigenen Haus durchschnittlich verschwendet werden? Selbst wenn man kompostiert, ist es…
Weiterlesen