Inspiration – Seite 2 – TIFA Foodblog

Gastro Storys

Von Lebensmittel-Themen, über Küchen-Gagdets bis zur internationalen Küche. In dieser Kategorie erzählen wir euch alles rund um das Thema Gastronomie-Küche. Vor allem das Thema Nachhaltigkeit wird immer wichtiger. Wir zeigen euch in verschiedenen Beiträgen, wie ihr eure Gastro-Küche nachhaltiger gestalten könnt. Außerdem interviewen wir Profiköche aus der ganzen Welt und suchen für euch nach internationalen Küchentipps.

Veganismus nimmt zu

Der Trend zur Veganer Lebensweise nimmt seit einigen Jahren zu und findet immer mehr Anhänger*innen. Die hohe Anfrage zeigt ein umfangreiches Anbot…

Außengastronomie auch im Winter

Das leckere Feierabendbier oder ein Erfrischungsgetränk draußen zu genießen, ist im Sommer schon fast selbstverständlich. Doch im Winter wird es schon unangenehmer,…

Lebensmittelverschwendung

Laut dem Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) wirft der Deutsche jedes Jahr 55 kg Lebensmittel weg. Davon ist bis…

QR-Codes – Die neue Speisekarte

Die Corona-Krise hat viele negative Auswirkungen auf die Gastronomie. Auch wir haben bereits in unseren Inspirationen zu Lösungsansätzen und alternativen Speisekarten berichtet….

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Vino Storys

Die überwältigende Mehrheit der Menschen, die gutes Essen lieben, weiß auch einen guten Wein als Begleiter sehr zu schätzen. Für die meisten setzen die passenden Weine den Speisen erst die Krone auf – entscheidend dabei ist das Wörtchen „passend“, denn Speisen und Weine sollen kongeniale Partner sein, die sich gegenseitig in ihrem Wohlgeschmack ergänzen und unterstützen.
Deshalb möchten wir euch Geschichten rund um unsere Weine und ihre Herkunft erzählen.

Der Rheingau (Anbaugebiet)

Der Rheingau ist eines der 13 deutschen Anbaugebiete für Qualitätsweine mit einer Gesamtrebfläche von 3.100 ha., die sich von Flörsheim…

Aromenvielfalt der Weine

Die Aromenvielfalt im Wein wird von mehreren Faktoren beeinflusst. In der Weinwissenschaft werden zunächst zwei Typen von Aromen unterschieden: Die…

Weinklassifizierungen (Deutschland)

Die Klassifizierung deutscher Weine weicht von den mittlerweile fast einheitlichen europäischen Standards deutlich ab. Die Gründe dafür sind vielschichtig: Deutschland…

Merlot (Rebsorte)

Die rote Merlot-Traube liegt weltweit auf Platz 2 der am meisten angebauten Rebsorten. Ihr Stammland ist Frankreich, wo sie an…

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Food Storys

Wir gehen für euch auf die Suche nach spannenden Food-Festivals und Weinwandertouren. Wir zeigen euch, wo es sich lohnt hinzureisen und zeigen euch Insider-Tipps zu jeder Stadt. Mit uns seit ihr immer auf dem neuesten Stand und wisst, wo gerade etwas los ist. Ihr bekommt von uns alle nötigen Infos und Links, damit ihr in eure Food-Reise starten könnt.