Inspiration – TIFA Foodblog

Gastro Storys

Von Lebensmittel-Themen, über Küchen-Gagdets bis zur internationalen Küche. In dieser Kategorie erzählen wir euch alles rund um das Thema Gastronomie-Küche. Vor allem das Thema Nachhaltigkeit wird immer wichtiger. Wir zeigen euch in verschiedenen Beiträgen, wie ihr eure Gastro-Küche nachhaltiger gestalten könnt. Außerdem interviewen wir Profiköche aus der ganzen Welt und suchen für euch nach internationalen Küchentipps.

Küchentipps international – Part I: Mexico

Vielfalt der mexikanischen Spezialitäten Von der Mole Poblano als mexikanisches Nationalgericht, zum Frühstücksgericht Quilaquiles, von den allseits beliebten Tacos zu den traditionellen…

Meine Wurzeln – Spitzenkoch Mauro Colagreco im Interview

Der argentinische Spitzenkoch Mauro Colagreco beweist nicht nur in seinem Restaurant „Mirazur“ an der Côte d´Azur seine Kreativität stetig aufs Neue, sondern…

Wie Sie gemeinsam mit Ihren Gästen Lebensmittelabfälle reduzieren

11 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Deutschland jedes Jahr im Abfall. Ressourcen werden so vergeudet – nicht nur die der Umwelt, sondern…

Big Green Egg

Ein Kamado ist kein gewöhnlicher Holzkohlegrill. Ein Kamado zeichnet sich unter anderem dadurch aus, dass er eine Ei-Form hat und über die…

Vino Storys

Die überwältigende Mehrheit der Menschen, die gutes Essen lieben, weiß auch einen guten Wein als Begleiter sehr zu schätzen. Für die meisten setzen die passenden Weine den Speisen erst die Krone auf – entscheidend dabei ist das Wörtchen „passend“, denn Speisen und Weine sollen kongeniale Partner sein, die sich gegenseitig in ihrem Wohlgeschmack ergänzen und unterstützen.
Deshalb möchten wir euch Geschichten rund um unsere Weine und ihre Herkunft erzählen.

Das italienische Weinanbaugebiet Venetien

Im Mittelalter galten die Machtzentren dieses Gebietes, Venedig, Verona und Padua, zu den besten Abnehmern der venetianischen Weine. Natürlich wird…

Siena – Das Herzstück der Toskana

Unsere Weinempfehlung kommt diesen Monat aus der Toskana. Der Wein Ferrero „Rosso di Montalcino“ passt gut zu toskanischen Vorspeisen, Pastagerichten,…

Weinproben auf Schloss Johannisburg

Auf dem dem Schloss Johannisberg werden täglich individuelle Weinproben veranstaltet. Es ist das älteste Riesling-Weingut der Welt.Beim Rundgang durch die…

Weinwanderung – eine Genuss-Tour

Die 13 deutschen Weinregionen bieten Wanderfreunden perfekte Erlebnis- und Genussprogramme. Ausgezeichnete Vinotheken, weinkulturelle Höhepunkte und wunderschöne Weinsichten Vielfalt entdecken! In…

Food Storys

Wir gehen für euch auf die Suche nach spannenden Food-Festivals und Weinwandertouren. Wir zeigen euch, wo es sich lohnt hinzureisen und zeigen euch Insider-Tipps zu jeder Stadt. Mit uns seit ihr immer auf dem neuesten Stand und wisst, wo gerade etwas los ist. Ihr bekommt von uns alle nötigen Infos und Links, damit ihr in eure Food-Reise starten könnt.