Inspiration – TIFA Foodblog

Gastro Storys

Von Lebensmittel-Themen, über Küchen-Gagdets bis zur internationalen Küche. In dieser Kategorie erzählen wir euch alles rund um das Thema Gastronomie-Küche. Vor allem das Thema Nachhaltigkeit wird immer wichtiger. Wir zeigen euch in verschiedenen Beiträgen, wie ihr eure Gastro-Küche nachhaltiger gestalten könnt. Außerdem interviewen wir Profiköche aus der ganzen Welt und suchen für euch nach internationalen Küchentipps.

e-Gastronomie – die elektronische Mobilitätsalternative

Mobilität bedeutet Flexibilität – auch in der Gastronomie. In einer Zeit, in der immer mehr Menschen Essen nach Hause bestellen statt Essen…

DER VEGANE KICKSTART INS LEBEN

Heutzutage ist es ja bekannt, dass wir auf einem Planeten leben, wo die Zahl der Bevölkerung immer mehr ansteigt und…

Veganer Flammkuchen und gentechnikfreie Pizza

Perplex ist seit über 25 Jahren markterfahrener Spezialist feinster Snackwaren in Premiumqualität und bietet ein breites Sortiment an frischen und tiefgekühlten Produkten…

Die ehrliche Küche – mit Chefkoch Olaf Schumann

Seit August diesen Jahres hat Chefkoch Olaf Schumann die Leitung der Küche des Wellenlänge Restaurants des schönen Hotels Höll am Main übernommen….

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Vino Storys

Die überwältigende Mehrheit der Menschen, die gutes Essen lieben, weiß auch einen guten Wein als Begleiter sehr zu schätzen. Für die meisten setzen die passenden Weine den Speisen erst die Krone auf – entscheidend dabei ist das Wörtchen „passend“, denn Speisen und Weine sollen kongeniale Partner sein, die sich gegenseitig in ihrem Wohlgeschmack ergänzen und unterstützen.
Deshalb möchten wir euch Geschichten rund um unsere Weine und ihre Herkunft erzählen.

Wie wird eigentlich…Weißwein hergestellt?

Nachdem die Trauben entrappt wurden, werden sie in einer Mühle zerdrückt, wobei ein dickflüssiges Gemisch aus Most, Schalen, Fruchtfleisch und Kernen entsteht. Dieses…

Lugana (Anbaugebiet)

Venetien und die Lombardei, zwei große Weinregionen Norditaliens, teilen sich das Anbaugebiet Lugana, das mit etwa 700 ha Rebfläche zu den kleinsten in Italien gehört und…

“Ein Gläschen in Ehren, kann niemand verwehren.”

Das ist ein altbekanntes Sprichwort, doch wie viel Wahrheit steckt dahinter? Wissenschaftliche Studien haben belegt, dass ein moderater Weinkonsum durchaus…

Nebbiolo (Rebsorte)

Die Nebbiolotraube aus dem Piemont (Norditalien) liefert tanninreiche und ausdrucksstarke Weine, die zu den besten und berühmtesten Italiens gehören (Barolo,…

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Food Storys

Wir gehen für euch auf die Suche nach spannenden Food-Festivals und Weinwandertouren. Wir zeigen euch, wo es sich lohnt hinzureisen und zeigen euch Insider-Tipps zu jeder Stadt. Mit uns seit ihr immer auf dem neuesten Stand und wisst, wo gerade etwas los ist. Ihr bekommt von uns alle nötigen Infos und Links, damit ihr in eure Food-Reise starten könnt.