Inspiration – TIFA Foodblog

Gastro Storys

Von Lebensmittel-Themen, über Küchen-Gagdets bis zur internationalen Küche. In dieser Kategorie erzählen wir euch alles rund um das Thema Gastronomie-Küche. Vor allem das Thema Nachhaltigkeit wird immer wichtiger. Wir zeigen euch in verschiedenen Beiträgen, wie ihr eure Gastro-Küche nachhaltiger gestalten könnt. Außerdem interviewen wir Profiköche aus der ganzen Welt und suchen für euch nach internationalen Küchentipps.

Die ehrliche Küche – mit Chefkoch Olaf Schumann

Seit August diesen Jahres hat Chefkoch Olaf Schumann die Leitung der Küche des Wellenlänge Restaurants des schönen Hotels Höll am Main übernommen….

Eine kulinarische Reise – mit Chefkoch Max Schimmack

Interview Max Schimmack ist Chefkoch des Faces im Légère Hotel Bielefeld. Am Donnerstag waren wir vor Ort, um mehr über das Einkauf-…

Markthalle Rotterdam – Genusstempel der Superlative

Essen, Trinken, Einkaufen – aber nicht irgendwie, sondern unter einem riesigen Deckengemälde. Die Markthalle Rotterdam ist ein wahres Food-Paradies und ein echter…

Strohhalme aus Plastik – die besten Alternativen

Lara sitzt mit ihrer Freundin im Café. Sie zieht an ihrem Strohhalm, schlürft ihren Eistee und lacht mit ihrer Freundin über den…

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Vino Storys

Die überwältigende Mehrheit der Menschen, die gutes Essen lieben, weiß auch einen guten Wein als Begleiter sehr zu schätzen. Für die meisten setzen die passenden Weine den Speisen erst die Krone auf – entscheidend dabei ist das Wörtchen „passend“, denn Speisen und Weine sollen kongeniale Partner sein, die sich gegenseitig in ihrem Wohlgeschmack ergänzen und unterstützen.
Deshalb möchten wir euch Geschichten rund um unsere Weine und ihre Herkunft erzählen.

Nebbiolo (Rebsorte)

Die Nebbiolotraube aus dem Piemont (Norditalien) liefert tanninreiche und ausdrucksstarke Weine, die zu den besten und berühmtesten Italiens gehören (Barolo,…

Weinaromen – komplex und vielfältig

Wein schmeckt zunächst einmal „nach Wein“ – das heißt, dass es einen typischen Geschmack geben muss, der uns den Wein als solchen sofort erkennen lässt. Selbst wenig…

Cabernet Sauvignon – der Star unter den Weinsorten

Fast 300.000 ha Rebfläche sind weltweit mit dieser beliebtesten aller Rotweinsorten bepflanzt. Ursprünglich aus dem Bordelais stammend hat sie einen…

Schloss Vollrads | Weinbau seit über 800 Jahren

Der Rheingau ist wohl eines der bekanntesten Weinbaugebiete Deutschlands. Das Schloss Vollrads in Oestrich-Winkel ist eines der bekanntesten Weinbauer dieses…

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Food Storys

Wir gehen für euch auf die Suche nach spannenden Food-Festivals und Weinwandertouren. Wir zeigen euch, wo es sich lohnt hinzureisen und zeigen euch Insider-Tipps zu jeder Stadt. Mit uns seit ihr immer auf dem neuesten Stand und wisst, wo gerade etwas los ist. Ihr bekommt von uns alle nötigen Infos und Links, damit ihr in eure Food-Reise starten könnt.