Kategorie: Food-Storys

Wir gehen für euch auf die Suche nach spannenden Food-Festivals und Weinwandertouren. Wir zeigen euch, wo es sich lohnt hinzureisen und zeigen euch Insider-Tipps zu jeder Stadt. Mit uns seit ihr immer auf dem neuesten Stand und wisst, wo gerade etwas los ist. Ihr bekommt von uns alle nötigen Infos und Links, damit ihr in eure Food-Reise starten könnt.

Waffeltrend

Waffeltrend

Dem Duft widersteht keiner… Croffle, Bubble Waffle, belgische Waffeln, Herzwaffeln oder doch lieber eine herzhafte Pizzawaffel? Es gibt sie mittlerweile in allen Variationen und man kann sie nur mögen. Der neuste Trend ist die Croffle, ein Mix aus Croissant und Waffel, der aus Korea kommt und sehr einfach und schnell nachgemacht werden kann. Belegen kannst…

Pseudogetreide

Pseudogetreide

Der Trend weg von Weizen und anderen glutenhaltigen Getreiden nimmt immer mehr zu. Dafür werden sogenannte Pseudogetreide wie Amaranth, Quinoa und Buchweizen populärer. Bei Pseudogetreiden handelt es sich um Körner, die ähnlich wie übliches Getreide verwendet werden können. Sie enthalten kein Gluten, sodass sie auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet sind. Außerdem besitzen sie mehr…

Mocktails

Mocktails

„Mocktail“ setzt sich aus dem Wort „Cocktail“ und „to mock“, was aus dem Englischen übersetzt nachahmen heißt, zusammen. Dabei wird ein Getränk völlig ohne Alkohol beschrieben, das eine Alternative zur alkoholhaltigen Version darstellen soll. In modernen Bars werden jetzt also seltener alkoholische Getränke angeboten und dafür vermehrt die erfrischenden Mocktails. Immer wieder lassen sich die…

Misfits

Misfits

Wenn wir in den Supermarkt gehen und Obst und Gemüse kaufen, werden uns ausschließlich schöne Birnen, gerade Möhren und gleichmäßig geformte Kartoffeln angeboten. Was für uns so selbstverständlich scheint ist keineswegs die Realität. Rund ein Drittel der Ernten landen entweder auf dem Müll oder werden direkt auf dem Feld zurückgelassen, da ihr Aussehen nicht der…

Eine Wurst, eine Kartoffel – viele Möglichkeiten

Eine Wurst, eine Kartoffel – viele Möglichkeiten

Wir lieben Hot Dogs. Nicht nur die Kinder sind riesige Fans des Würstchens im Brot, wir mögen sie alle. Also kein Wunder das heute der nationale Feiertag des Hotdogs in Amerika ist! Aber nicht nur Hotdogs sind schwer beliebt, erst letzte Woche, am 13.07.2021 war der nationale Feiertag der Pommes. Also ist es auch nicht…

Carnivore-Diät – Ein gefährlicher Hype?

Carnivore-Diät – Ein gefährlicher Hype?

Wenn es eine Diät gibt, die immer wieder für Aufsehen sorgt, dann ist es wohl eindeutig die Carnivore-Diät. Immerhin lernen wir Tag für Tag, wie schädlich es ist, Fleisch zu konsumieren und dann das: Jetzt nur noch Fleisch. Doch was macht diese Ernährungsform für Einige so interessant? Bleibt dran, es wird blutig. Wie bereits weiter…

Kichererbsen – ein Superfood mit geheimen Talenten

Kichererbsen – ein Superfood mit geheimen Talenten

Die meisten Leute kennen Kichererbsen nur in zerdrückter Form, doch schon längst macht sie uns nicht nur auf diese Art und mit ihrem Namen glücklich. Die Kichererbsen sind ein nährstoffreicher Allrounder. Ob als klassischer Hummus oder heiße Falafelbällchen im arabischen Raum, in Currys oder Eintöpfen in Indien und Spanien oder einfach nur als geröstete Knabberei…

Sea-lami statt Salami – Seacuterie, der Trend aus Australien

Sea-lami statt Salami – Seacuterie, der Trend aus Australien

Seit David Burks weisendem „Pastrami Lachs“ ist viel Zeit vergangen, heute ist er Schnee von gestern. Er muss sich sein Podest mit anderen Spezialitäten, wie Jakobsmuschel-Mortadella, Schwertfisch-Schinken, Tintenfisch-Fakeln oder auch Thunfisch-Bresaola teilen. Kurzum, Seacuterie ist die auf Meeresfrüchten basierende Version von Wurstwaren. Und eines ist klar: die neusten Wurstspezialitäten kommen aus dem Meer. Nicht nur,…

Zero-waste Cooking

Zero-waste Cooking

Hast du dich jemals gefragt, wie viel Lebensmittel im eigenen Haus durchschnittlich verschwendet werden? Selbst wenn man kompostiert, ist es viel mehr als man denkt. Geschweige denn die Verpackungen, die damit einhergehen. Reste von Lebensmitteln werden oft weggeworfen, da sie bei den meisten als ungenießbar erscheinen. Dabei kann man Kartoffelschalen ebenso lecker zubereiten wie auch…

Food Bowls

Food Bowls

Zahlreiche Bilder und Rezepte der Food Bowls boomen in den sozialen Netzwerken. Die beliebten „Schalen“ sind nicht nur optisch kleine Kunstwerke, sondern auch leckere Gesundheitsbomben. Ursprünglich kommen die Bowls aus Asien, welche dort schon lange Tradition haben. Der Trend jedoch komm aus der USA und entstammt der Clean-Eating-Bewegung. Die Bewegung verfolgt das Ziel, möglichst gesunde…